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【牛肝菌奄列】
準備材料:
1樽
橄欖油浸野生牛肝菌
適量
有機特級初榨橄欖油
3隻 雞蛋
適量 黑胡椒粉
適量 鹽
製作步驟:
將野菌切片備用
拂勻雞蛋
加入適量鹽和黑胡椒粉調味
把油加入鑊內, 中火加熱
加入野菌, 煮數分鐘爆香
隔油, 盛起備用
已煮的野菌冷卻兩分鐘
將野菌加入蛋漿拌勻
抹去鑊內多餘的油, 中火加熱
加入野菌蛋漿
煎約1分鐘, 待野菌蛋漿半熟
將一邊蛋反摺至另一邊
再煎到合個人口味即可
完成!
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